Das beste (süsse) Popcorn der Welt
Ich liebe Popcorn über alles! Ob süss oder salzig, dieser leckere Snack darf bei keiner Party und keinem Filme-Abend fehlen. Mikrowellen-Popcorn oder Fertig-Popcorn kommt bei mir aber nicht in die Schüssel. Ich lasse mir den Spass nicht nehmen, mein Popcorn selber zu ploppen. Bisher habe ich mein Popcorn immer in Sonnenblumenöl geploppt und dann wahlweise Zucker oder Salz darüber gestreut. Neulich war aber mein Sonnenblumenöl alle, trotz grosser Lust auf süsses Popcorn. Beim Durchsuchen meiner Küche nach Alternativen stiess ich auf Bratbutter und hatte eine zündende Idee: Warum nicht den Zucker gleich der geschmolzenen Butter beigeben und die Maiskörner darin ploppen? Gesagt, getan. Das Resultat: Das beste süsse Popcorn, das ich je gegessen habe. Die Zutaten: Bratbutter, Zucker, Maiskörner für Popcorn.
So macht man das Popcorn:
2 EL Bratbutter/Butterschmalz
auf kleiner Stufe langsam in einem grossen Topf schmelzen.
1-2 EL Zucker (je nach dem wie süss ihr es gerne habt)
beigeben und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Dazu schwenke ich einfach den Topf etwas. Auf die höchste Stufe hochdrehen. Um zu testen, ob die Butter schon heiss genug ist, werfe ich ein bis zwei Maiskörner in die Pfanne. Sobald sich kleine Blasen um die Maiskörner bilden, ist die Butter heiss genug.
100 g Maiskörner
in die Pfanne geben.
Die Maiskörner sollten knapp den Boden des Topfes bedecken und nicht aufeinander liegen. Deckel auf den Topf und warten. Sobald die ersten Körner aufploppen, den Herd auf die mittlere Stufe runterdrehen. Immer wieder den Topf etwas schütteln, damit alle Körner aufploppen.
Das Popcorn in eine Schüssel geben und geniessen!