Schokoladenträume - Schoggichüechli, die auf der Zunge schmelzen
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Als ich noch in der Primarschule war, hatten wir diese Tradition, dass jedes Geburtagskind einen Kuchen, Cupcakes oder sonst eine Süssigkeit für ihre Klassenkameraden mitbringt. Meine Mitschülerin Melanie brachte diese wunderbar schokoladigen Küchlein, die mir so gut schmeckten, dass ich unbedingt das Rezept von ihr haben musste. Und weil diese Schokoküchlein so gut sind, möchte ich euch das Rezept für ca. 25 Küchlein nicht vorenthalten!
Man verrühre
250 g Butter
180 g Zucker
4 Eier
bis die Masse hell ist. In der Zwischenzeit schmelze man
250 g dunkle Schokolade
und füge diese der Masse bei. Schliesslich
250 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln und
100 g Mehl
zugeben.
Alles gut mit dem Mixer richtig gut vermischen und die Masse gleichmässig in Muffinpapierförmchen verteilen, die am besten in einer Muffin-Backform stehen.
Ca. 9 Minuten im auf 225° C vorgeheizten Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und geniessen! Im Kühlschrank kann man die Schokoküchlein ein paar Tage aufbewahren - dann werden sie noch schokoladiger! Zu den Schoggichüechli passt eine Kugel Vanilleglacé (wie im Bild).
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