Sommer im Glas - Alkoholfreie Sommer-Bowle
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Sie darf an keiner Garten-Party fehlen: Die Bowle. Das kalte, meist alkoholische Frischgetränk wird traditionell mit Weisswein, Sekt oder Champagner, mit Zucker, Mineralwasser und frischen Früchten oder Beeren zubereitet. Bowle wird in einer grossen Schüssel (Englisch: “bowl”) serviert und mit einem Schöpflöffel in Gläser gefüllt.
Da ich selber keinen Alkohol trinke - weil ich ihn schlicht und ergreifend nicht mag - jede Art von süssen Mischgetränken aber über alles liebe (je süsser, desto besser!), experimentiere ich gerne selber an traditionellerweise alkoholischen Drinks rum kreiere aber meine eigene alkoholfreie Version davon. Diese alkoholfreie Bowle mit frischen Sommerfrüchten ist perfekt für alle, die keinen Alkohol trinken dürfen oder wollen.
Achtung: Wer die Bowle für Kinder machen möchte, sollte eine Alternative für das im Rezepte verwendete Tonic Water nehmen. Kinder sollten keine Chinin-haltigen Getränke trinken. Geeignet ist etwa Schweppes Wildberry, welches kein Chinin enthält.
Für diese sommerliche Bowle verwende ich Nektarinen, Mango, Wassermelone und Zitronen. Man kann aber jede beliebige Frucht oder aber auch Beeren verwenden, etwa, Ananas, Pfirsiche, Orangen, Birnen, Erdbeeren, Himbeeren… Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist einfach, dass die Früchte schön reif sind und vor dem Rüsten gut gewaschen oder sogar geschält werden.
Für 4 Gläser der sommerlichen Bowle rüste und schneide man
1 reife und saftige Nektarine
1 reife und saftige Mango
1 Schnitz Wassermelone (ohne Kerne oder Kerne vorher so gut wie möglich entfernen)
in kleine Stücke. Die Früchte zusammen mit
1 dl Holunderblütensirup (wer’s süss mag, kann auch 2 dl nehmen)
1 Zitrone in dünnen Scheiben und
½ Bund frischer Minze
in eine grosse Schüssel oder einen weiten Krug geben. Die Früchte sollten einigermassen vom Sirup bedeckt sein. Ca. 30 min ziehen lassen. Schliesslich mit
0.5 l Tonic Water mit Zitronen- und Limettenaroma (z.B. Schweppes) oder Schweppes Wildberry (ohne Chinin)
übergiessen, gut umrühren und mindestens eine Stunde (besser zwei bis drei Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Bowle nochmals umrühren. Ein paar Eiswürfel in die Gläser geben und mit der Bowle auffüllen. Dabei die Früchtstückchen gleichmässig auf die Gläser aufteilen. Mit einem Trinkhalm und langstieligen Löffeln servieren. Prost!
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