Lassi ist ein beliebtes indisches Joghurt-Getränk, das oft als erfrischendes und verdauungsförderndes Getränk, insbesondere zu scharfen Speisen, getrunken wird.  Lassi hat eine cremige Konsistenz, ähnliche einem Smoothie. Es kann süss oder salzig sein. Süsses Lassi wird üblicherweise mit Früchten und Zucker hergestellt, während salziges Lassi mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Salz gemacht wird. Lassi ist ist reich an probiotischen Bakterien, die die Darmgesundheit fördern, und kann bei heißem Wetter erfrischend und belebend wirken. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die helfen, das bakterielle Gleichgewicht im Darm zu unterstützen, was sich positiv auf die Verdauung und die Immunität auswirken kann.

Frühling ist Spargelzeit! Ob gekocht, gedämpft oder grilliert: Spargel ist eines meiner Lieblings-Gemüse. Ich geniesse Spargeln im Salat, als Beilage zu einem saftigen Steak oder als cremige Suppe. Ich mag schnelle und einfach Gerichte, die ich ohne grossen Aufwand in unter 30 min zubereiten kann. Spargeln im Speckmantel lassen sich nicht nur superschnell zubereiten, sie schmecken auch hervorragend. Man braucht nur zwei Zutaten: Spargeln und Specktranchen.

Frühling ist Spargelzeit! Ob gekocht, gedämpft oder grilliert: Spargel ist eines meiner Lieblings-Gemüse. Ich geniesse Spargeln im Salat, als Beilage zu einem saftigen Steak oder als cremige Suppe. Wenn Spargelsaison ist, koche ich immer eine grosse Menge Spargelcrèmesuppe und friere sie portionsweise ein. Hier geht’s zum Rezept!